Mutfak - Yemek terimi olarak Kıvam: 1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun).
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Oksidasyon Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksi
- Subye (Sübye) Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Bowl Kase
- Dana Madalyon Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
- Harç Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
- Tavuk Ütüleme Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Turnedo (Tournedos) Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
- Maya Bazı türleri tek hücreli, bazı türleri çok hücreli, çekirdek yapılı ma
- Soymaca (Yöresel Tanım) Elma kurusu.
- Ossobüko Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.