Mutfak - Yemek terimi olarak Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Peper Pourer Biber Poşeti
- Sosiyer Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Tuzlama Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yol
- Kızgın 230 -240 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikad
- Ovaleks Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık k
- Pasta Kreması Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Croissant Ayçöreği
- Sübye 1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Yumuşak Hamur Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
- Sabayon Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs