Mutfak - Yemek terimi olarak Herke (Yöresel Tanım): Un, su ve yumurta karışımı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Basit Hamur Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yar
- Meyane (Beyaz) Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra
- Jenuaz (Genoise) Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Hapsetme Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Catering Officer İkram Memuru
- Veal Cubes Dana Kuşbaşı
- Ağpahla (Yöresel Tanım) Kuru Fasulye.
- Standart Reçete Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yönte
- Pataşu Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Şu Hamuru Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm