Mutfak - Yemek terimi olarak French Roast (Fransız Fırınlama): Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kaplıdır. Espresso fırınlama da denir. En fazla fırınlanmış kahvedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen
- Yer Elması Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Zengin Meze Tabağı İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva ede
- Kerbel Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Çiriş (Yöresel Tanım) Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın uf
- Püre Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Mastika Bir tür Yunan rakısı.
- Limon Tuzu Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Baget (Baguette) 1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Buket Garni Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet