Mutfak - Yemek terimi olarak Fritöz (Friteuse): Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Estragon Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Ganaş (Guanache) Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Saucer Fincan Tabağı
- Sos Remulat İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Benmari Usulü Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Balık Ezmesi Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
- Silme Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Tahin Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Füme Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Sufle (Souffles) 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)