Beslenme ve Diyet terimi olarak Trans Yağlar: Yağlı asitlerin üçüncü formudur. Her ne kadar (hayvan kaynaklı olan) bazı yiyeceklerde çok küçük miktarlarda trans yağ bulunsa da, bugün diyetimize dâhil olan neredeyse tüm trans yağlar doymamış yağlara hidrojen ekleyen sanayi işlemlerinden gelmektedir. Trans yağlar bu nedenle işlemden geçmiş bitkisel yağların bir formudur.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Hem Olmayan Demir
Bitkisel kaynaklarda bulunan demirdir. Hem demir kadar iyi emilemezler
- Duedenum
Onikiparmak bağırsağı. Mideden sonra gelen ve incebağırsağın ilk kısmı
- Kilokalori (kcal)
1 kg suyun sıcaklığını 1°C arttırmak için gerekli olan enerji miktarın
- İz Mineraller
Tam kapasite çalışması için vücudun çok az miktarlarda (ortalama bir g
- Alyuvar(Eritrosit)
Kırmızı kan hücreleri. Yapısında hemoglobin bulunur.
- Antivitamin
Gövdenin vitaminlerden yararlanmasını engelleyen ya da azaltan maddele
- Retinol
A vitamininin hayvansal dokularda bulunan etkin şekli. A vitamininin k
- Fermantasyon
Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz orta
- Doymuş Yağ
Oda sıcaklığında katı halde kalan ve temel olarak hayvani gıda ürünler
- Enzimler
Vücudun ürettiği, kendi değişmeden kimyasal değişimlerin hızını artıra
