Osmanlıca terimi olarak Matbah Emini: Saray mutfaklarının hesabını tutan görevli.
Benzer Osmanlıca Terimleri:
- İhtisab
Osmanlıların klasik döneminde belediyenin işlevini yerine getiren yöne
- Acemilik
Sarayın bir kısım yüksek memuriyetlerine tayin olunanlara, levazım bed
- Ak Alem
Osmanlılarda saltana sancağına verilen isimdi. Buna, elviye-i sultanî
- Ağalık Hakkı
Sipahiler, zeamet sahipleri ve has sahiplerinin, timar, zeamet ve hasl
- Anasır
Osmanlı Devleti'nde yaşayan çeşitli etnik unsurlar
- İltizam
Vergilerden birini bedel karşılığında alma toplama yetkisi, toplayana
- Başçıbaşı
Saraya ait inşaat işlerinde çalışan işçi başlarının (Başçı) başı olan
- Lağımcı
Düşman kalelerini feth etmek için tünel kazıp, içine barut koyarak pat
- Orta
Yeniçeri ocağında bölük.
- Fodla
Bir cins çörek, kurabiye.
