Mutfak - Yemek terimi olarak Pate: Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım) Rezene kökü.
- Keme (Yöresel Tanım) Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
- Anglez (Anglaise) Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Aşçıbaşı Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Hardal Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak ma
- Lemon Juice Limon Suyu
- Fungusit Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Dürüm Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
- Kost-Kontrol (Cost-controle) Maliyet kontrolü.
- Leben (Yöresel Tanım) Arapça yoğurt.