Mutfak - Yemek terimi olarak Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Füzyon Mutfağı Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Tesellüm İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartıla
- Dezenfektan (Desinfectent) Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganiz
- Terin (Terrine) Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metal
- Meyane 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Çöğen Suyu Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı
- Bulyon 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş ya
- Mikroorganizma Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
- Lepe (Yöresel Tanım) Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
- Korne (Corne) Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıy