Börülce Nedir?
Fasulyeye benzer iki bitkiye verilen ortak ad (Vigna ve Dolichos). İlk cinsi almaşık yapraklı, sarılgan sürüngen gövdeli, otsu bir bitkidir. Çiçekleri sarı ya da kırmızı olur. En çok yetiştirilen türü asıl börülcedir (Vigna sinensis). Öteki cinsi tropik bölgelerde yetişir. Börülce, hem kuru hem taze yendiği gibi, hayvan yemi olarak da kullanılır.
