Turizm ve Otelcilik terimi olarak Oturma Yeri Doluş (Kuver) Oranı: Oturma doluş oranı belli bir dönemde restoranın veya benzeri yiyecek-içecek bölümünün müşteri kabul kapasitesi ile o dönemde servis yapılan yiyecek (kuver) sayısı arasındaki orandır.
Oturma Yeri Doluş Oranı = Servis Yapılan Kuver Sayısı (Oturma Yeri Kapasitesi)
Bir restoranda günlük olarak öğle ve akşam için iki defa yararlanılacağına göre, Servis yapılan Yemek Sayısı/ Günlük kapasite
formülü yardımıyla da restorandan günlük ortalama yararlanma katsayısı bulunabilir.
Oturma Yeri Doluş Oranı = Servis Yapılan Kuver Sayısı (Oturma Yeri Kapasitesi)
Bir restoranda günlük olarak öğle ve akşam için iki defa yararlanılacağına göre, Servis yapılan Yemek Sayısı/ Günlük kapasite
formülü yardımıyla da restorandan günlük ortalama yararlanma katsayısı bulunabilir.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
- Full Complimentary
Konaklama ile birlikte misafirin ekstra harcamalarının (telefon, çamaş
- Turizmi Geliştirme Fonu
Turizm alan, bölge ve merkezlerindeki turizm yatırımlarını kredilerle
- Barmen
Alkollü içkileri, alkolsüz sıcak ve soğuk içecekleri ve bunlarla birli
- Turizm Arzı
1. Bir ülke ya da yörenin potansiyel turistlerin yararlanmasına sunabi
- Turizm Patlaması
Turizmde bir durgunluğun arkasından talepte meydana gelen büyük ölçekl
- Dizgisel Şema, Master Süreç Şeması
İşletmelerin analizinde önemli fonksiyonu olan, tüm planın incelenmesi
- Group Rate
Gruplara uygulanan indirimli fiyat. Grup ücreti.
- Gelenek
Bir toplumda, eskiden kalmış olmaları nedeniyle saygın tutulup kuşakta
- Arazi Kiralama
Kamuya ait bir toprak parçası üzerinde belli konuda tesis kurmak üzere
- Katalog
Kitaplıktaki yayınları veya belli bir daldaki gereçleri nitelikleri ba
