Turizm ve Otelcilik terimi olarak Aboryer Raporu: Restoran girişindeki Aboryer'in hangi odalara kaç porsiyon verdiğini işaretlediği rapor. Bu rapor her öğün içi ayrı ayrı düzenlenir. Ala cart alınan yiyecek ve içecekler raporda yer almaz. Rapora ayrıca bedelsiz yemek alanlar da örneğin müdür, şef, acenta temsilcisi, rehber vb. işaretlenir. Böylece bir öğünde kaç porsiyon yemek verildiği tespit edilir.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
- Back To Back Groups
Grup ve turlar için kullanılan bir deyimdir;
1- Bir grubun çıkarken
- Annulation
Rezervasyonun iptali.
- Dingi (Filika)
Genellikle gemilerin çektiği küçük sandal.
- DDP
Gümrük resmi ödenmiş olarak teslim
- Kesin Rezervasyon
Yapılmış ön rezervasyonun ödemesi tamamlanarak kesinleşmesi.
- GSA
Genel satış acentası. General Sales Agent (GSA)
- Öğle Yemeği
Genellikle 12:00 - 14:00 saatleri arası yenilen yemek.
- Kozmopolit
Çeşitli uluslardan insanları barındıran.
- Kat Hizmetlerinin Organizasyon Yapısı
Kat hizmetlerinin yapısı işletmenin büyüklüğü ile yakından ilişkilidir
- Hizmet
Bir ihtiyacı veya talebi karşılamak için yapılan iş ya da harcanan eme
